膨松面团的制作方法

导读:制作步骤 1.将面粉,盐和糖筛分进一个圆底碗中。 2.把黄油切成小方块,用指尖将之揉进面粉里,直到看上去像面包面团,在中间挖一个小坑。 3.将鸡蛋,水,香草精和磨碎柠檬皮一起...
制作步骤
1.将面粉,盐和糖筛分进一个圆底碗中。
2.把黄油切成小方块,用指尖将之揉进面粉里,直到看上去像面包面团,在中间挖一个小坑。
3.将鸡蛋,水,香草精和磨碎柠檬皮一起搅拌均匀,然后倒入面粉中央的小坑,将面粉和成软面团。
4.将面团倒在铺有一薄层面粉的工作台上,轻轻揉捏,直到形成均匀光滑的面团。
5.用保鲜膜包起来,使用前必须冷冻30分钟以上。

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